Air Dolomiti lancia il menù a tema
Dal 16 settembre al 3 ottobre Monaco viene inondata da fiumi di birra e pervasa dal profumo di Bretzel appena sfornati.
Air Dolomiti, compagnia aerea italiana del Gruppo Lufthansa, ha pensato di offrire a bordo dei suoi aerei un menù tipico della Germania meridionale per iniziare a festeggiare durante il viaggio. Il pasto sarà disponibile per tutti i passeggeri della business class.
Ad ogni pasto il menù varia grazie alla sapiente maestria dello chef Stefan Fuß, che ha reinterpretato la cucina tipica in chiave moderna. Lo chef si è ispirato ai giorni trascorsi nella trattoria di famiglia quando era ancora piccolo.
A colazione ti verranno serviti salumi misti bavaresi, cubetti di Emmenthal, würstel e ravanelli. A pranzo potrai gustare polpettine di carne con cetrioli al rafano e crema di senape all’arancia. All’ora del tè assaggerai la tradizionale Apfelkücherl, una ciambella con mele, crema alla vaniglia, zucchero a velo e cannella. A cena il menù prevede carne di manzo marinata in vinaigrette alla mela, rafano bavarese e Parmigiano.
Se sei vegetariano puoi richiedere un’insalata di verdure con crema all’erba cipollina, che ti verrà servita previa prenotazione.
Le aziende bavaresi che renderanno possibile questo tripudio di sapori sono 8:
- Staatlicher Hofkeller Würzburg (vini),
- Vion (carni),
- Stanglmeier (insaccati),
- Zuckersucht (dolci),
- PEMA und Leupold (pane e Lebkuchen),
- Altbayerische Küche (dolci),
- Breitsamer (miele),
- Meggle (latte/formaggi).
Se sarai fortunato potrai vedere gli assistenti di volo indossare i tradizionali costumi bavaresi: il Dirndl per le donne e i Lederhosen per gli uomini.
